Ceafa de Porc la Gratar

Descriere

Nu este nimic la fel ca o ceafa de porc sfaraind pe gratar.
Nici nimic mai simplu:
Se ia o bucata de carne de calitate, groasa cam de doua degete de barbat si se arunca pe gratar.
Crusta la exterior si moale si suculenta la interior.
Atat.

Toate preparatele la gratar au exprimate gramajele „in crud” inainte de gatire.

Puteti adauga Paine, Extra, Sos, Salatele

Puteti alege gradul de patrundere:

Medium – Modul de gatire pe gratar, preferat de cei mai multi oameni.
Temperatura interna a carnii se afla in intervalul 65-71 °C;
Carnea prezinta la taiere in zona mediana un miez roz datorita interactiunii dintre caldura din cuptor si mioglobulina mai intensa.

Well Done – Modul de gatire pe gratar, preferat de catre cei care vor o fibra a carnii pronuntata.
Temperatura interna a carnii se afla in intervalul 72+ °C
Carnea este bine rumenita, fara miez rosu.